Karré med rostad brysselkål och senapssås

Ringla över lite honung över brysselkålen i slutet av rostningen för en sötare smak.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2019

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Brysselkål: Ansa och dela brysselkålen. Blanda brysselkålen med olivoljan och krydda med salt och peppar. Lägg brysselkålen i en ugnsform och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter. Pressa sedan över apelsinsaften och strö över fröna, rosta därefter ytterligare 10 minuter i ugnen.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Senapssås: Blanda mjölk, majsstärkelse och vispgrädde i en kastrull. Smula i buljongtärning och låt koka 2 minuter. Smaka av med senap, salt och peppar.
Hacka persiljan och vänd ner i såsen.
Karré: Stek karrén i smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
Servera karrén med ris, brysselkål och senapssås.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck. Välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Tips

Ringla över lite honung över brysselkålen i slutet av rostningen för en sötare smak.

Ingredienser

Portioner: 4

Brysselkål

500 g brysselkål
1 msk olivolja
salt
peppar
1/2 apelsin
1/2 dl solrosfrön

4 port ris

Senapssås

2 1/2 dl mjölk
2 tsk majsstärkelse
1 dl vispgrädde
1 kycklingbuljongtärning
1 msk dijonsenap
1 ask persilja (à 20 g)

Karré

4 skivor karré
1/2 msk smör

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3157 kJ / 755 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept