Sojapanerad blomkål med sesam

Name: Sojapanerad blomkål med sesam
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk bakpulver; 1 blomkål; 1 msk olja; 1 msk sesamfrön; 1 msk riven ingefära; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl japansk soja; 1/2 dl sirap; 1/2 msk ättika (12%); 2 tsk sesamolja; 1 tsk majsstärkelse; 4 msk port ris; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 125 g rädisor; 2 pak choi; 1 lime

0Klimatsmart

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Kvällens middag bjuder på ljuvligt goda panerade blomkålsbuketter som serveras med en färgsprakande och krispig pak choi-sallad med peppriga rädisor. Här gifter sig både smaker och texturer perfekt. Pricken över i:et är den sötsyrliga dipsåsen med smak av soja och sesam som lyfter rätten ytterligare. Servera med nykokt ris och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2017

Ingredienser

4 portioner

Blomkål

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

1 blomkål

1 msk olja

1 msk sesamfrön

Sås

1 msk riven ingefära

1 vitlöksklyfta

1/2 dl japansk soja

1/2 dl sirap

1/2 msk ättika (12%)

2 tsk sesamolja

1 tsk majsstärkelse

4 msk port ris

Grönsaker

1/2 påse salladslök (à 125 g)

125 g rädisor

2 pak choi

1 lime

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Blomkål: Vispa mjölk, mjöl, salt och bakpulver slätt.

Skär blomkålen i buketter och vänd i smeten. Ta ut plåten, ringla över olja och lägg på blomkålen. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

Sås: Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda soja, sirap, ättika, sesamolja, majsstärkelse, ingefära och vitlök i en kastrull och sjud några minuter under omrörning.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Blomkål: Ta ut plåten och vänd på blomkålen sätt in i ugnen ca 5 minuter eller tills de är krispiga och börjar få färg.

Ta ut plåten igen, häll över såsen och strö på sesamfröna. Sätt in ytterligare ca 5 minuter i ugnen.

Grönsaker: Skär salladslöken fint, ansa och dela rädisorna. Strimla pak choi. Blanda grönsakerna och pressa över limen.

Servera blomkålen med ris och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2514 KJ / 600 kCal

Fett9 g

Salt4 g

Kolhydrater105 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.