Sojamarinerad tofu med kokosris

Betyg 4.2 av 5.
24 personer har röstat
2Klimatsmart
Sojamarinerad tofu med kokosris

En rätt i tre delar där varje del spelar en stor roll för rätten. Vi har ris som kokas med kokos, en syrlig och krispig sallad samt tofu som marineras i vitlök, ingefära och soja. Strö över lite jordnötter och addera några myntablad på toppen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2022

Sojamarinerad tofu med kokosris

Ingredienser

4 portioner

Kokosris

1 dl  riven kokos
3 dl  basmatiris (gärna fullkorn)
6 dl  vatten
2 krm  salt

Sallad

1/2   spetskål (à ca 400 g)
2   morötter
1   röd paprika
1   grön peppar
1   lime (saften)
2 msk  olja
peppar

Marinad och tofu

2 msk  riven ingefära
1   vitlöksklyfta
2 msk  olja
1/2 dl  japansk soja
2   förp tofu (à 230 g)
1 msk  olja
1 dl  saltade jordnötter
1   kruka mynta

För alla 

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Vill du få ut mer smak av chilin så kan du grovhacka den först och sedan mortla den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
24 personer har röstat

Kommentarer

Supergott!

Frida

2023-01-08

Vitlök har man väl oftast hemma, men bra om det står med bland ingredienserna också.

Björn

2022-08-28

Hej Björn! Tack för att du uppmärksammade det för oss att vitlöken hade fallit bort. Självklart ska den stå med i ingredienslistan. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-08-29

Näringsvärde per portion

Energi2618 KJ / 627 kCal
Fett31 g
Salt4 g
Kolhydrater64 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

BBQ-tofu med coleslaw och majs
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med paprikapesto, knaperstekt tofu och spenat
Betyg 3.8 av 5.
45 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färs i kokosmjölk med kanel
Betyg 3.8 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Riven morotsallad med apelsindressing och tofu
Betyg 2.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sesamfräst tofu
Betyg 2.7 av 5.
47 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Stroganoff på rökt tofu
Betyg 2.1 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga