Tandoorilax med gurk- och spetskålssallad

Name: Tandoorilax med gurk- och spetskålssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 portionsbitar lax (à 140 g); 2 tsk sesamolja; 2 tsk tandoorikrydda; 1 krm peppar; 2 paprikor; 1/2 msk olivolja; 4 port ris, gärna basmatiris; 1/2 gurka; 1/2 spetskål; rivet skal av 1/2 citron; 1/2 msk färskpressad citronjuice; 2 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Tandoorilax med gurk- och spetskålssallad är en fantastisk fiskrätt att bjuda gäster på. Servera tandoorilaxen med ugnsrostad paprika, gurk- och spetskålssallad och basmatiris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax (à 140 g)

2 tsk sesamolja

2 tsk tandoorikrydda

1 krm peppar

2 paprikor

1/2 msk olivolja

4 port ris, gärna basmatiris

Gurk- och spetskålssallad

1/2 gurka

1/2 spetskål

rivet skal av 1/2 citron

1/2 msk färskpressad citronjuice

2 msk olivolja

1 krm salt

1 krm peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tandoorikryddan för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: ersätt gräddfil med mjölkfritt alternativ,
t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg laxfiléerna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla på sesamoljan och strö över tandoorikrydda. Krydda med peppar.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor. Lägg dem runtom fisken och ringla över oljan. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter. Koka under tiden riset enligt anvisning på förpackningen och gör salladen.

Sallad: Skär gurkan i tunna skivor. Finstrimla spetskålen. Lägg gurka och kål i en skål. Riv skalet av citronen och pressa ut juice. Blanda grönsakerna med en dressing av olja, citronskal, citronjuice, salt och peppar.

Servera tandoorilaxen med ugnsrostad paprika, gurk- och spetskålssallad och kokt ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?