Sojalax med bakad spetskål

Name: Sojalax med bakad spetskål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spetskål (à ca 600 g); 1/2 purjolök; 1 tsk finrivet limeskal; 2 msk olja; 2 msk japansk soja; 2 msk svarta sesamfrön; 4 bitar lax (à 140 g); salt; 1/2 röd chili; 1 dl majonnäs; 1 tsk färskpressad limejuice; 2 msk vatten; 1/2 tsk salt; sesamfrön

Under 30 min 14 ingredienser Enkel

Laxa till det mitt i veckan med en smakrik allt i ett-rätt baserad på laxfilé, spetskål och purjolök. Det som sedan gör rätten så magisk är smaksättningen med japansk soja, sesamfrö och lime samt en het chilimajonnäs med ännu mer lime. Superfräscht!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

1 spetskål (à ca 600 g)

1/2 purjolök

1 tsk finrivet limeskal

2 msk olja

2 msk japansk soja

2 msk svarta sesamfrön

4 bitar lax (à 140 g)

salt

Chilimajonnäs

1/2 röd chili

1 dl majonnäs

1 tsk färskpressad limejuice

2 msk vatten

1/2 tsk salt

Till servering

sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Dela spetskålen i tunna klyftor längs med. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i cm-stora bitar. Riv yttersta skalet av limen.

Lägg kål och purjolök på en plåt. Blanda olja, soja, sesamfrön och limeskal och ringla över grönsakerna.

Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Sänk temperaturen till 200°C och lägg laxen på plåten. Salta laxen och sätt in i ugnen ca 10 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 56°C.

00:10:00

Chilimajonnäs: Kärna ur och finhacka chilin. Rör ihop chili, majonnäs, limejuice, vatten och salt till en sås.

Servera laxen med såsen och gärna extra sesamfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Men åhhhhhhhhh va gott de var även andra gången Tack för de receptet Kram Annie ( ja de e jag)

Annie

2025-08-12

Hej Annie! Superkul att du gillar receptet! Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-08-13

Som Therese skrev så tyckte jag att det förra receptet var bättre och skulle gärna vilja ha tillgång till det igen.

André

2025-05-26

Hej André och Therese! Här kommer länk till det gamla receptet i Buffé: https://www.e-magin.se/paper/0s2k42v9/paper/1#/paper/0s2k42v9/28 I orginalreceptet steker man allt i ugnen på 200 grader i 10 minuter först och sen höjer till grilleffekt i 5 minuter. (Vi ändrade för att vi inte tyckte att kålen blev klar och att laxen blev torr.) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-05-26

Snabbfixat och gott!

Kristin

2025-04-30

Energi2617 KJ / 627 kCal

Fett50 g

Salt2.59 g

Kolhydrater9 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.