Sojakyckling med gurka

Name: Sojakyckling med gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 2 msk sesamfrön; 1 gurka; 1 msk olja; 1 msk japansk soja; 1/2 msk ättika (12%); salt; peppar; 1 dl japansk soja; 1/2 dl vatten; 1 msk strösocker; 1/2 msk majsstärkelse; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 65 g röd mangold

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Sojakyckling på asiatiskt vis paras här ihop med inlagd gurka. Gör en smarrig snabbpickling med soja, ättika och rostade sesamfrön. Gurkan passar perfekt ihop med den saftiga kycklingen som får sjuda i en enkel men ljuvlig sojasås. Servera med ris och röd mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Gurka

2 msk sesamfrön

1 gurka

1 msk olja

1 msk japansk soja

1/2 msk ättika (12%)

salt

peppar

Kyckling

1 dl japansk soja

1/2 dl vatten

1 msk strösocker

1/2 msk majsstärkelse

4 kycklingfiléer

1 msk olja

Till servering

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gurka: Rosta sesamfröna gyllenbruna i en torr och het stekpanna.

Dela gurkan på längden och skiva tunt. Blanda gurka, olja, soja, ättika och sesamfrön. Krydda med lite salt och peppar.

Kyckling: Blanda soja, vatten, socker och majstärkelse. Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden.

Stek dem i oljan i en stekpanna 6–8 minuter. Vänd då och då. Häll över sojablandningen och låt puttra ca 2 minuter.

Till servering: Servera kycklingen med ris och gurka och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott!

Johanna

2016-10-11

Energi1984 KJ / 474 kCal

Fett10.4 g

Salt5.38 g

Kolhydrater55.4 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.