Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker

Asiatisk influerad kycklingrätt med krämig sojamajonnäs och picklade grönsaker. I Vietnam kallas det do chua – inlagd rättika och morot som är det stående tillbehöret i mackor och wokar. Här ger det en härligt sötsyrlig crunch som får rätten att skina!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 34, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Grönsaker: Blanda en lag av socker, ättika och vatten i en bunke och rör om tills sockret löst sig.
  2. Skala rättikan och morötterna. Hyvla dem med osthyvel eller potatisskalare till tunna remsor. Vänd ner grönsakerna i lagen.
  3. Hacka persiljan och vänd ner.
  4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Sojamajonnäs: Blanda soja och majonnäs och smaka av med peppar.
  6. Kyckling: Stek kycklingfiléerna i matfett i en stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  7. Servera grönsakerna med kyckling, majonnäs och ris.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs.

Tips

Blanda gärna ner lite rostade sesamfrön i majonnäsen.

Ingredienser

Portioner: 4
Grönsaker
  • 2 msk socker
  • 2 msk ättika (12 %)
  • 4 msk vatten
  • 1 rättika (à ca 100 g)
  • 2 morötter
  • 1/2 kruka persilja
  • 4 port ris
Sojamajonnäs
  • 1 msk japansk soja
  • 1 dl majonnäs
  • peppar
Kyckling
  • ca 600 g snabbfilé av kyckling
  • 1 msk smör eller margarin
  • salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2622 kJ / 627 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept