Sojaglacerad lax med gurksallad

Name: Sojaglacerad lax med gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 gurka; 1 lime; 1 tsk sesamfrön; salt; peppar; 4 bitar laxfilé (à 125 g); 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl vatten; 1 msk majsstärkelse; 3 msk japansk soja; 3 msk sweet chilisås

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Här serveras en mild lax i en ypperlig smakrik sås som lätt svängs ihop av bland annat japansk soja och sweet chilisås. Ris och en krispig gurksallad med lime blir riktigt gott att servera till laxen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Gurksallad

1 gurka

1 lime

1 tsk sesamfrön

salt

peppar

4 bitar laxfilé (à 125 g)

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 dl vatten

1 msk majsstärkelse

3 msk japansk soja

3 msk sweet chilisås

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gurksallad: Skär gurkan i tärningar och pressa saften ur limen. Blanda gurkan med limesaft och sesamfrö. Krydda med salt och peppar.

Stek laxen i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida, tills innertemperaturen på fisken är 56°C. Lyft upp fisken på en tallrik.

Pressa vitlöken i pannan. Blanda vatten och majsstärkelse och vispa ner i pannan och låt koka upp. Tillsätt soja och sweet chili och smaka av med peppar. Lägg ner laxen i pannan igen och vänd runt den i såsen.

Servera laxen i såsen med ris och gurksallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott tyckte både tånåringarna och vuxna, vi hade inlagd ingefära till samt sambalolek till och det vart succé ❤️

Berglind

2025-01-29

Jättegott! Enkelt och snabbt att svänga ihop en vardagskväll men vi kommer absolut bjuda våra gäster på detta också. Vi hade även inlagd ingefära som tillbehör. Gott och lite extra sting om man gillar det.

Tony

2024-12-05

Väldigt god sås till laxen!! Snabbt också!

Eva-lisa

2024-10-16

Energi2408 KJ / 575 kCal

Fett23 g

Salt3.5 g

Kolhydrater59 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.