Kokoslax med melonsalsa

29
1
Kokoslax med melonsalsa

Uppdatera tacotänket med den här asiastiskt smaksatta kokoslaxen, som du med fördel tillagar på grillen. Skippa den uttjatade tomatsalsan och satsa i stället på en fruktig och het salsa med olika sorters melon, salladslök, chili, koriander, mynta och lime.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Kokoslax med melonsalsa

Ingredienser

4 portioner

Kokoslax

800 g
laxfilé med skinn
1 tsk
salt
1/2 dl
sweet chilisås
1 dl
riven kokos
-
gemsallad

Melonsalsa med mynta

600 g
melon (t ex galia och cantaloupe)
1
röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
2
salladslökar
2 msk
färskpressad limejuice
1 dl
grovhackad koriander
1 dl
grovhackad mynta
1 msk
olivolja
1 krm
salt

För alla

Kokoslaxen och melonsalsan är fria från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

29

Kommentar

Therese

2021-04-03

Magiskt god rätt med vibbar av Thailand och långa sandstränder.

Testa liknande recept