Kokoslax med melonsalsa

Betyg 4.1 av 5.
29 personer har röstat
1
Kokoslax med melonsalsa

Uppdatera tacotänket med den här asiastiskt smaksatta kokoslaxen, som du med fördel tillagar på grillen. Skippa den uttjatade tomatsalsan och satsa i stället på en fruktig och het salsa med olika sorters melon, salladslök, chili, koriander, mynta och lime.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Kokoslax med melonsalsa

Ingredienser

4 portioner

Kokoslax

800 g  laxfilé med skinn
1 tsk  salt
1/2 dl  sweet chilisås
1 dl  riven kokos
gemsallad

Melonsalsa med mynta

600 g  melon (t ex galia och cantaloupe)
1   röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
2   salladslökar
2 msk  färskpressad limejuice
1 dl  grovhackad koriander
1 dl  grovhackad mynta
1 msk  olivolja
1 krm  salt

För alla

Kokoslaxen och melonsalsan är fria från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
29 personer har röstat

Kommentar

Magiskt god rätt med vibbar av Thailand och långa sandstränder.

Therese

2021-04-03

Testa liknande recept

Grillad ananas med kokoshonung
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade majskolvar med karibiska smaker
Betyg 5 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Melonsorbet
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Exotisk fruktsallad med söt limekräm
Betyg 3.2 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Exotisk Glasscoupe med choklad och kokos
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ananas med kokostäcke
Betyg 3.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga