Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Laxbiffar med klyftpotatis

Krämiga laxbiffar är både enkla att göra goda att äta. Servera tillsammans med krispig klyftpotatis, sås gjord på crème fraiche och sweet chilisås samt en fräsch sallad bestående av tomater och krispsallad. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen (om fryst används).
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skär potatisen i klyftor och blanda den med oljan på en plåt. Salta och peppra. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. Sås: Blanda crème fraiche och sweet chili. Smaka av med salt.
  5. Laxbiffar: Mixa laxen med salt och peppar i en matberedare till en grov massa. Tillsätt ströbröd och ägg och mixa tills färsen har blandads. Låt svälla i 5 minuter och forma laxfärsen till små biffar.
  6. Bryn biffarna i oljan i en stekpanna och stek dem klart mitt i ugnen ca 5 minuter.
  7. Skär tomaterna i skivor.
  8. Servera biffarna med rostad potatis, sås, tomat och sallad.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Lite krispigare? Vänd biffarna i ströbröd eller panko innan stekning.

Ingredienser

Portioner: 4
Laxbiffar
  • 500 g laxfilé
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 msk olja (till stekning)
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
  • salt
  • svartpeppar
Sås
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk sweet chilisås
  • 2 tomater
  • 1/2 förp krispsallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2871 kJ / 686 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept