UNDER 30 MIN | Medel

Laxgratäng med broccoli

(6)

Lust att piffa upp vardagslaxen lite? Blanda crème fraiche med sweet chili och salt, och bred över blandningen på laxen innan den tillagas i ugnen. För att addera färg och textur serveras rätten med kokt broccoli.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen.
  2. Sätt ugnen på 225˚C.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Blanda crème fraiche med sweet chili och smaka av med salt.
  5. Lägg laxen i en ugnssäker form och bred crème fraicheblandningen över. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 15 minuter.
  6. Ansa och skär broccolin i buketter. Skala och skär stammen i skivor. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter. 
  7. Servera laxen med ris, och broccoli.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Istället för att koka broccolin, skär den i små bitar och stek den i olja några minuter. Krydda med pressad vitlök och salt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk sweet chilisås eller chilisås
  • salt
  • peppar
  • 4 port laxfilé (à 125 g)
  • 250 g broccoli

Näringsvärde
Per portion

Energi 2530 kJ / 604 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ugnsstekt lax med sås på ishavsrom

UNDER 45 MIN

Räkor i kokosmjölk med broccoli
UNDER 45 MIN

Kyckling med rostad potatis och ärter
UNDER 45 MIN

Dill- och laxgratäng
Visa recept med:
Gratäng Under 30 minuter Lax Glutenfri Fisk