UNDER 30 MIN | Medel

Laxgratäng med broccoli

(6)

Lust att piffa upp vardagslaxen lite? Blanda crème fraiche med sweet chili och salt, och bred över blandningen på laxen innan den tillagas i ugnen. För att addera färg och textur serveras rätten med kokt broccoli.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen.
  2. Sätt ugnen på 225˚C.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Blanda crème fraiche med sweet chili och smaka av med salt.
  5. Lägg laxen i en ugnssäker form och bred crème fraicheblandningen över. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 15 minuter.
  6. Ansa och skär broccolin i buketter. Skala och skär stammen i skivor. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter. 
  7. Servera laxen med ris, och broccoli.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Istället för att koka broccolin, skär den i små bitar och stek den i olja några minuter. Krydda med pressad vitlök och salt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk sweet chilisås eller chilisås
  • salt
  • peppar
  • 4 port laxfilé (à 125 g)
  • 250 g broccoli

Näringsvärde
Per portion

Energi 2530 kJ / 604 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Limegratinerad lax med morötter
UNDER 45 MIN

Gratinerad lax och broccoli
UNDER 45 MIN

Apelsinbakad lax med sweet chilisås
UNDER 45 MIN

Crispy salmon med chilidip och sockerärtor
Visa recept med:
Under 30 minuter Vardag Fisk Billiga Veckan Gratäng