Chilibakad lax med pak choi

Name: Chilibakad lax med pak choi
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 port ris, gärna basmatiris; 300 g laxfilé; 2 msk sweet chilisås; salt; 1 lime; 1/2 rödlök; 250 g pak choi; 1 tsk olivolja; 150 g sojasås; 2 msk vatten

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Chilibakad lax med pak choi, en utsökt rätt som får het smak av chilisås som penslas över laxen. Pak choi skärs i breda strimlor där den vita delen steks ihop med lök tills den blivit perfekt mjuk. Soja och vatten tillsätts och det förvandlas till en härlig lätt sås. Avnjuts med chilibakad lax och nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2015

Ingredienser

2 portioner

2 port ris, gärna basmatiris

300 g laxfilé

2 msk sweet chilisås

salt

1 lime

1/2 rödlök

250 g pak choi

1 tsk olivolja

150 g sojasås

2 msk vatten

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg laxen i en ugnssäker form. Pensla sweet chili på laxen och salta. Sätt in mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

Skär limen i klyftor.

Skala och skiva löken. Skär pak choi i breda strimlor och lägg det gröna åt sidan. Stek lök och det vita på pak choien i olivoljan i en stekpanna. Häll över sojasåsen och vattnet och låt det bli varmt. Vänd ner det gröna från pak choien.

Servera laxen med pak choi, lime och ris.