Gratinerad lax med potatismos

Saftiga laxfiléer som gräddas i ugnen med en underbart god röra gjord på crème fraiche och sweet chilisås. Röran ger laxen en fin smak och smälter till en krämig sås. Till fisken bjuds det på fluffigt potatismos och en enkel sallad med tunna morotstrimlor och gröna huvudsalladsblad. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Potatismos: Skala och koka potatisen.
Lax: Blanda crème fraiche och sweet chilisås. Lägg fisken i en liten smord ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraichen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.
Sallad: Skala morötterna. Fortsätt skala långa remsor av morötterna och skär i salladen i bitar. Blanda salladen och morötterna. Servera gärna med en vinägrett.
Potatismos: Krossa potatisen och blanda med mjölken. Smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med mos och morotssallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och crème fraich mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Strö gärna lite rostade sesamfrön över laxen.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatismos

900 g potatis
2 dl mjölk

Lax

1 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås
4 portionsbitar laxfilé (4 port motsvarar ca 500 g)
salt
peppar

Sallad

3 morötter
1 huvudsallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2641 kJ / 630 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept