Gratinerad lax med potatismos

Name: Gratinerad lax med potatismos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 1 dl crème fraiche; 2 msk sweet chilisås; 4 portionsbitar laxfilé (4 port motsvarar ca 500 g); salt; peppar; 3 morötter; 1 huvudsallad

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Saftiga laxfiléer som gräddas i ugnen med en underbart god röra gjord på crème fraiche och sweet chilisås. Röran ger laxen en fin smak och smälter till en krämig sås. Till fisken bjuds det på fluffigt potatismos och en enkel sallad med tunna morotstrimlor och gröna huvudsalladsblad. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2017

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g potatis

2 dl mjölk

Lax

1 dl crème fraiche

2 msk sweet chilisås

4 portionsbitar laxfilé (4 port motsvarar ca 500 g)

salt

peppar

Sallad

3 morötter

1 huvudsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatismos: Skala och koka potatisen.

Lax: Blanda crème fraiche och sweet chilisås. Lägg fisken i en liten smord ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraichen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

Sallad: Skala morötterna. Fortsätt skala långa remsor av morötterna och skär i salladen i bitar. Blanda salladen och morötterna. Servera gärna med en vinägrett.

Potatismos: Krossa potatisen och blanda med mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med mos och morotssallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Halvera mängden potatis till potatismoset. Finns ingen vits att behöva slänga eller återanvända hälften. Öka tiden i ugnen till 13 minuter. (Varmluftsugn). Annars ett bra recept.

Niklas

2024-01-29

Mycket gott, notera att laxen behöver mer än 10 min. Jag fick ha inne laxen närmare 20 min innan den var färdig

Emelie

2022-06-06

Mycket god och lätt att göra, behövde dock mer än 10 minuter i ugnen för att fisken skulle vara klar.

Kristin

2018-10-28

Energi2641 KJ / 630 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.