Gratinerad lax med potatismos
Saftiga laxfiléer som gräddas i ugnen med en underbart god röra gjord på crème fraiche och sweet chilisås. Röran ger laxen en fin smak och smälter till en krämig sås. Till fisken bjuds det på fluffigt potatismos och en enkel sallad med tunna morotstrimlor och gröna huvudsalladsblad. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2017
Ingredienser
4 portioner
Potatismos
900 g potatis
2 dl mjölk
Lax
1 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås
4 portionsbitar laxfilé (4 port motsvarar ca 500 g)
salt
peppar
Sallad
3 morötter
1 huvudsallad
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och crème fraich mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Strö gärna lite rostade sesamfrön över laxen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2641 KJ / 630 kCal
Fett31 g
Salt2 g
Kolhydrater49 g
Protein33 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Mycket gott, notera att laxen behöver mer än 10 min. Jag fick ha inne laxen närmare 20 min innan den var färdig
Emelie
2022-06-06Mycket god och lätt att göra, behövde dock mer än 10 minuter i ugnen för att fisken skulle vara klar.
Kristin
2018-10-28Kanongott!!!Otroligt lätt och enkel att laga. Riktig festmåltid. Smörstekte morötteerna samtidigt i ugnen.
Birgitta
2017-10-24