Sojafräst broccolisallad med rödkål, bulgur och sesamkyckling

Name: Sojafräst broccolisallad med rödkål, bulgur och sesamkyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl bulgur; 300 g kycklingfiléer; salt och svartpeppar; 2 msk sesamfrö; 4 msk olivolja; 250 g rödkål; 1 lime; 1 msk flytande honung; 250 g broccoli; 3 msk japansk soja; 3 salladslökar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En sojafräst broccolisallad med både spänst och tuggmotstånd. Andra goda smaker i den matiga salladen är rödkål, bulgur och kyckling som panerats i sesamfrö. Sallad till middag är gott och ett bra sätt att få i sig de vitminer och mineraler som kroppen behöver.

Ingredienser

4 portioner

3 dl bulgur

300 g kycklingfiléer

salt och svartpeppar

2 msk sesamfrö

4 msk olivolja

250 g rödkål

1 lime

1 msk flytande honung

250 g broccoli

3 msk japansk soja

3 salladslökar

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri cous cous.

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Dela kycklingfiléerna i tre delar på längden. Salta, peppra och panera i sesamfrö.

Stek runtom i 2 msk av olivoljan ca 10 minuter.

Strimla rödkålen och blanda med pressad lime, honung och 1 msk av olivoljan i en skål.

Dela broccolin i små buketter och strimla broccolistjälken.

Fräs broccolin i resten av olivoljan ca 5 minuter i en stekpanna. Tillsätt soja och stek ytterligare 3 minuter på svag värme.

Varva rödkål, bulgur, broccoli och kyckling på ett stort fat. Smaka av med salt och peppar. Ansa och finstrimla salladslöken. Toppa med salladslöken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skall den serveras kall ellet varm

Wivi-anne

2019-10-17

Hej Wivi-Anne! Vi har tänkt att den ska serveras varm men den är säkert god kall också. Om du serverar den kall så hör gärna av dig igen och berätta vad du tyckte. Smaklig spis! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-10-18

Hej Åsa! Tack för din uppmärksamhet som hjälpte oss att få detta rätt. Vi har nu ändrat. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-01-19

Låter jättegott men den är INTE glutenfri! Byt ut bulgur isf!

Åsa

2013-02-01