Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Sojabönscarbonara

Pasta carbonara på sojabönor, ett gott och enkelt recept. Pasta kokas enligt anvisningar där sojabönor läggs i mot slutet. Lök steks mjuk i en kastrull och grädde, vatten och buljong tillsätts för att koka. Ost vänds ned i pastan för en krämig smak, servera med tomathalvor, resten av osten och äggula.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 51, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka upp vatten till pastan i en stor kastrull.
  2. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i olivoljan i en kastrull eller stekpanna ca 2 minuter. Rör ner grädde, vatten och smulad buljongtärning. Låt koka ca 5 minuter.
  3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner sojabönorna när det återstår 2 minuter av koktiden.
  4. Hacka osten grovt.
  5. Hacka persiljan och rör ner den och hälften av osten i såsen.
  6. Dela tomaterna i halvor.
  7. Låt pastan rinna av. Lägg tillbaka den i kastrullen. Rör ner såsen. Blanda samman och värm till en krämig carbonara. Smaka av med salt och peppar.
  8. Toppa carbonaran med resten av osten, tomater och äggulor och servera genast.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Uteslut osten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta, gärna tagliatelle
  • 1 gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl vatten
  • 1/2 tärning grönsaksbuljong
  • 250 g sojabönor
  • 1/2 förp grana padano flarn (à 100 g)
  • 1/2 kruka persilja
  • 250 g körsbärstomater
  • salt och peppar
  • 4 ägg
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3021 kJ / 721 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer