Sockersaltad lax med dillstuvad potatis
Svenska husmansklassiker när de är som bäst. Dillstuvad potatis som serveras med sockersaltad lax. Vänd laxen i socker och salt, stek laxen ett par minuter på var sida. Servera med nykokta sockerärtor och den krämiga dillstuvade potatisen.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2023
Ingredienser
4 portioner
Dillstuvad potatis
900 g fast potatis
2 msk smör eller margarin
2 1/2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 msk hackad dill
salt
peppar
200 g sockerärtor
1 tsk socker
1/2 tsk salt
4 bitar lax (à 125 g)
1 msk olja
1 citron
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: byt ut mjölk och smör mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersätttningsprodukter.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: byt ut mjölk och smör mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersätttningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2654 KJ / 633 kCal
Fett31 g
Salt2.2 g
Kolhydrater50 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Fantastiskt god och enkel rätt! Har lagat den regelbundet ända sedan jag hittade receptet i Buffé för många år sedan! Populär hos hela familjen! Laxen lagad på detta vis passar också perfekt till kokt eller pressad potatis tillsammans med en kall örtsås 👍!
Cecilia
2022-03-21Inget fel på grundidén. Ugnsbakad lax med dillstuvad potatis. Men…detta recept har man uppenbarligen inte provlagat. Hur man får 1 tsk socker och 1/2 tsk salt att räcka till 4 bitar laxfilé är ett mysterium. Vill ni ha ugnsbakad lax med dillstuvad potatis? Kolla i närmaste kokbok! Detta var ett skott från höften i ICA’S provkök.
Roy
2022-03-06Hur gott som helst! Lagar rätten ofta. Potatisen behöver dock kryddas mer, är lite menlös annars!
Annika
2017-03-03