Sockersaltad lax med dillstuvad potatis

Name: Sockersaltad lax med dillstuvad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk smör eller margarin; 2 1/2 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; 2 msk hackad dill; salt; peppar; 200 g sockerärtor; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 4 bitar lax (à 125 g); 1 msk olja; 1 citron

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Svenska husmansklassiker när de är som bäst. Dillstuvad potatis som serveras med sockersaltad lax. Vänd laxen i socker och salt, stek laxen ett par minuter på var sida. Servera med nykokta sockerärtor och den krämiga dillstuvade potatisen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2023

Ingredienser

4 portioner

Dillstuvad potatis

900 g fast potatis

2 msk smör eller margarin

2 1/2 msk vetemjöl

5 dl mjölk

2 msk hackad dill

salt

peppar

200 g sockerärtor

1 tsk socker

1/2 tsk salt

4 bitar lax (à 125 g)

1 msk olja

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen.

Dillstuvad potatis: Skala och skär potatisen i tärningar. Koka i saltat vatten tills den är knappt mjuk.

Smält matfettet i en stor kastrull. Vispa i mjölet och rör i mjölken lite i taget. Låt sjuda under omrörning i någon minut. Rör i dillen och smaka av med salt och peppar.

Häll av potatisen och vänd ner den i såsen.

Koka sockerärterna enligt anvisning på förpackningen.

Blanda socker och salt på en tallrik. Vänd laxen i blandningen. Stek laxen på medelvärme i oljan i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida eller tills laxen har en innertemperatur på 54°C.

00:02:00

Skär citronen i klyftor.

Servera laxen med sockerärterna, citronklyftorna och den stuvade potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Gott, men hade 1 msk socker och 1/2 msk salt. Det var nästan lite för lite det också. Men gott!
Elisabeth
2024-03-25
Fantastiskt god och enkel rätt! Har lagat den regelbundet ända sedan jag hittade receptet i Buffé för många år sedan! Populär hos hela familjen! Laxen lagad på detta vis passar också perfekt till kokt eller pressad potatis tillsammans med en kall örtsås 👍!
Cecilia
2022-03-21
Inget fel på grundidén. Ugnsbakad lax med dillstuvad potatis. Men…detta recept har man uppenbarligen inte provlagat. Hur man får 1 tsk socker och 1/2 tsk salt att räcka till 4 bitar laxfilé är ett mysterium. Vill ni ha ugnsbakad lax med dillstuvad potatis? Kolla i närmaste kokbok! Detta var ett skott från höften i ICA’S provkök.
Roy
2022-03-06

Energi2654 KJ / 633 kCal

Fett31 g

Salt2.2 g

Kolhydrater50 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pestolax i ugn med potatismos
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron
Betyg 3.7 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tandoorikryddad lax med gurkyoghurt
Betyg 3.8 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng till vardags
Betyg 3 av 5.393 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sweet chililax med fried rice
Betyg 3.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med tomat och pesto
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skagenröra Nordisk mat Svensk fisk Laxmiddag Middag med potatis Pannbiff potatis