Snabbt äppelmos

Name: Snabbt äppelmos
Total time: 90 min
Yield: ca 2 1/2 l
Ingredients: 4 kg äpplen; 1 dl färskpressad citronjuice; 5 dl vatten; 3 dl strösocker

Över 60 min 4 ingredienser Enkel

Passa på att laga äppelmos på säsongens äppelskörd! Så gott till yoghurt, gröt eller filmjölk. Här en snabb variant av oskalade äpplen som kokas upp och mixas. Frys in moset i små burkar och ta fram allt eftersom det går åt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

ca 2 1/2 l

4 kg äpplen

1 dl färskpressad citronjuice

5 dl vatten

3 dl strösocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Skölj och kärna ur äpplena. Skär dem i bitar. Lägg äppelbitarna i en stor kastrull med citronjuicen och vattnet. Låt koka upp och koka till ett mos på medeltemperatur ca 20 minuter. Rör om då och då och späd ev med mer vatten.

Mixa slät med stavmixer. Häll tillbaka i en ren kastrull och tillsätt socker. Låt koka upp och koka några minuter under omrörning. Låt svalna och häll upp på plastburkar och frys in.