Snabbt äppelmos

Name: Snabbt äppelmos
Total time: 90 min
Yield: ca 2 1/2 l
Ingredients: 4 kg äpplen; 1 dl färskpressad citronjuice; 5 dl vatten; 3 dl strösocker

Över 60 min 4 ingredienser Enkel

Passa på att laga äppelmos på säsongens äppelskörd! Så gott till yoghurt, gröt eller filmjölk. Här en snabb variant av oskalade äpplen som kokas upp och mixas. Frys in moset i små burkar och ta fram allt eftersom det går åt.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2019

Ingredienser

ca 2 1/2 l

4 kg

äpplen

1 dl

färskpressad citronjuice

5 dl

vatten

3 dl

strösocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Över 60 minuter

Gör så här

Skölj och kärna ur äpplena. Skär dem i bitar. Lägg äppelbitarna i en stor kastrull med citronjuicen och vattnet. Låt koka upp och koka till ett mos på medeltemperatur ca 20 minuter. Rör om då och då och späd ev med mer vatten.

Mixa slät med stavmixer. Häll tillbaka i en ren kastrull och tillsätt socker. Låt koka upp och koka några minuter under omrörning. Låt svalna och häll upp på plastburkar och frys in.

Tips

Fyll hemgjorda munkar med äppelmos. Testa gärna detta recept på Äppelmunkar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Amanda

12/16/2020

Hur länge håller äppelmoset?

Redaktionen ICAse

12/22/2020

Hej Amanda! Bäst är att frysa in moset i små förpackningar och ta fram lite åt gången. I kylen håller moset ca 1 v. Tänk på att använda rena verktyg och burkar och som alltid är det bäst att dofta och smaka innan servering. Hälsningar Ulrika

Birgitta

9/4/2020

Hur lyckas man mixa 2 1/2 liter mos med stavmixer? När det är oskalade äpplen dessutom... Fungerar det verkligen?

Redaktionen ICAse

9/7/2020

Hej Birgitta! Eftersom man kokar äppelbitarna till ett mos så går det bra. Man ska sen bara mixa det slätt. Men om du vill kan du ta upp hälften i en annan bunke eller kastrull och mixa lite i taget. Hälsningar Ulrika

Marie

2/15/2020

Görgott! 😋