Snabba kycklinggulaschen

Name: Snabba kycklinggulaschen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 2 röda paprikor; 1 msk olja; 1 tsk hel kummin; 2 msk tomatpuré; 390 g finkrossade tomater; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); ca 480 g kycklingfärs; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka persilja; 2 dl crème fraiche

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Snabb gulasch med kyckling som förbereds genom att bryna lök och paprika i olja tillsammans med mortlad kummin tills löken fått färg. Tillsätt tomatpuré och tomatkross och låt koka till en smakrik gulasch. Mot slutet adderas brynt kycklingfärs och det är klart för servering, toppa med en klick persiljekräm.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Gulasch

1 gul lök

2 röda paprikor

1 msk olja

1 tsk hel kummin

2 msk tomatpuré

390 g finkrossade tomater

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

ca 480 g kycklingfärs

salt

peppar

Persiljekräm

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka persilja

2 dl crème fraiche

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gulasch: Skala löken och hacka den grovt. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Bryn löken i hälften av oljan i en gryta tillsammans med mortlad kummin några minuter tills löken börjar få färg. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatkross och buljong och låt det koka upp.

Bryn färsen i resten av oljan i en stekpanna, lägg över den och paprikan i grytan. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Persiljekräm: Skala och riv vitlöken. Hacka persiljan. Blanda vitlöken och persiljan med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklinggulaschen med persiljekrämen och riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta är en stående rätt hemma hos oss. Älskad av alla. Har bjudit den på fest också. Verkligen uppskattat. Persiljekrämen är verkligen pricken över i:et i denna rätt. Sen är den snabb och lätt att göra.

Kim

2022-01-05

Smakade inte så mycket tyvärr.

Emilia

2020-05-29

Tog vanlig passerade tomater men smaksatte istället med cyennepeppar! Blev härlig smak och räckte i två dagar!

Louise

2015-02-15

Energi2532 KJ / 603 kCal

Fett27 g

Salt2.7 g

Kolhydrater56 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.