Snabb köttfärssås med tagliatelle

En god köttfärssås behöver inte alltid ta lång tid att göra. Här kan du med några få ingredienser göra en enkel köttfärssås som står på middagsbordet inom 20 minuter. Spara tid genom att låta den skurna broccolin koka med i pastakastrullen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 42, 2020

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull så att broccolin också får plats.
Ansa och skär broccolin i buketter och skiva stammen. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt broccolin koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
Stek färsen i oljan i en stekpanna. Rör ner ketchupen, smula i buljongtärningen, pressa i vitlöksklyftan, rör ner tomaterna och oreganon. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera pasta och broccoli med köttfärssås.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos, mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg.

Klimattips

Byt ut blandfärsen mot kycklingfärs för en mer klimatsmart och hälsosam rätt så minskar du klimatpåverkan med 75 %.
Våga vego och minska klimatpåverkan med 84 % genom att byta blandfärsen mot en vegetarisk sojafärs. Hälsosamt, klimatsmart och gott!

Tips

Toppa gärna med lite ruccola eller parmesanost. Stek gärna med en hackad röd- eller gul lök med färsen.

Ingredienser

Portioner: 4

250 g broccoli
4 port tagliatelle
500 g blandfärs
500 g krossade tomater

Att ha hemma

1 msk olja
1 msk ketchup
1 köttbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
1/2 msk oregano
salt och peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2803 kJ / 670 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept