Snabb köttfärssås med tagliatelle

Name: Snabb köttfärssås med tagliatelle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 4 port tagliatelle; 500 g blandfärs; 500 g krossade tomater; 1 msk olja; 1 msk ketchup; 1 köttbuljongtärning; 1 vitlöksklyfta; 1/2 msk oregano; salt och peppar

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En god köttfärssås behöver inte alltid ta lång tid att göra. Här kan du med några få ingredienser göra en enkel köttfärssås som står på middagsbordet inom 20 minuter. Spara tid genom att låta den skurna broccolin koka med i pastakastrullen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

4 port tagliatelle

500 g blandfärs

500 g krossade tomater

Att ha hemma

1 msk olja

1 msk ketchup

1 köttbuljongtärning

1 vitlöksklyfta

1/2 msk oregano

salt och peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos, mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på vatten till pastan i en stor kastrull så att broccolin också får plats.

Ansa och skär broccolin i buketter och skiva stammen. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt broccolin koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.

Stek färsen i oljan i en stekpanna. Rör ner ketchupen, smula i buljongtärningen, pressa i vitlöksklyftan, rör ner tomaterna och oreganon. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera pasta och broccoli med köttfärssås.

Klimattips

Byt ut blandfärsen mot kycklingfärs för en mer klimatsmart och hälsosam rätt så minskar du klimatpåverkan med 75 %.
Våga vego och minska klimatpåverkan med 84 % genom att byta blandfärsen mot en vegetarisk sojafärs. Hälsosamt, klimatsmart och gott!

Tips

Toppa gärna med lite ruccola eller parmesanost. Stek gärna med en hackad röd- eller gul lök med färsen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Alva

2021-12-30

Jättegott

Eva

2021-12-15

Tomatpurén istället för ketchup som innehåller mer socker dåligt att ange det som ingrediense

Alexandra

2021-10-18

När mannens köttfärssås får konkurrens här hemma. Gillade detaljen med oregano i! 👏🏼

Näringsvärde per portion

Energi 2803 KJ / 670 kCal

Fett 24 g

Salt 4 g

Kolhydrater 81 g

Protein 29 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden