Lammfärs blanco med oliver

Lammfärs blanco är en rolig variant av den klassiska köttfärssåsen. Istället för tomatsås blandas lammfärsen med grädde. Det som utgör kryddningen i såsen är oliverna och den speciella smaken och karaktären av timjan. Servera med nykokt tagliatelle och körsbärstomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.
Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.
Repa av timjan och låt oliverna rinna av. Smaka av såsen med timjan och rör ner oliverna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Låt pastan rinna av och servera den med färssåsen och tomaterna.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port tagliatelle
ca 500 g lammfärs
1 msk olja
salt och peppar
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk majsstärkelse
1/2 kruka timjan
1 förp gröna oliver med pimiento (à 240 g)
250 g körsbärstomater

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri chokladmjölk

10:- Rabatt

MåVäl Skånemejerier 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2807 kJ / 670 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Kryddor på små glas

Laktosfri chokladmjölk

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion