Lammfärs blanco med oliver

Lammfärs blanco med oliver

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Lammfärs blanco är en rolig variant av den klassiska köttfärssåsen. Istället för tomatsås blandas lammfärsen med grädde. Det som utgör kryddningen i såsen är oliverna och den speciella smaken och karaktären av timjan. Servera med nykokt tagliatelle och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Lammfärs blanco med oliver

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

ca 500 g lammfärs

1 msk olja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1/2 kruka timjan

1 förp gröna oliver med pimiento (à 240 g)

250 g körsbärstomater

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och rör ner i färsen. Låt sjuda några minuter under omrörning.

Repa av timjan och låt oliverna rinna av. Smaka av såsen med timjan och rör ner oliverna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt pastan rinna av och servera den med färssåsen och tomaterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2807 KJ / 670 kCal

Fett47.9 g

Salt4.47 g

Kolhydrater55.8 g

Protein35.4 g

Testa liknande recept

Lammfärssås med gemelli

Tomat- och olivbiffar

Medelhavsbiffar på lammfärs

Lammfärslimpa med oliver och rosmarin

Lammfärsbiff med morotstzatziki och cous cous

Köttfärs Lammstekt Färs Köttbiffar Stekt kött Köttfärssås selleri