Lammfärs blanco med oliver

Name: Lammfärs blanco med oliver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; ca 500 g lammfärs; 1 msk olja; salt och peppar; 2 vitlöksklyftor; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 1/2 kruka timjan; 1 förp gröna oliver med pimiento (à 240 g); 250 g körsbärstomater

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Lammfärs blanco är en rolig variant av den klassiska köttfärssåsen. Istället för tomatsås blandas lammfärsen med grädde. Det som utgör kryddningen i såsen är oliverna och den speciella smaken och karaktären av timjan. Servera med nykokt tagliatelle och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

ca 500 g lammfärs

1 msk olja

salt och peppar

2 vitlöksklyftor

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1/2 kruka timjan

1 förp gröna oliver med pimiento (à 240 g)

250 g körsbärstomater

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.