Snabb bearnaise

Betyg 2.8 av 5.
144 personer har röstat
2
Snabb bearnaise

Klassisk bearnaisesås som är underbart god. I det här receptet är momenten något förenklade så du snabbt får ihop din favoritsås. Extra god smak får du på bearnaisen när du använder estragon, hackad dragon i vinäger. Smaka av med worchestersås, tabasco, salt och vinäger tills du når perfektion.

Snabb bearnaise

Ingredienser

4 portioner
1 msk rödvinsvinäger
2 msk vatten
2 äggulor
1 krm salt
250 g klarifierat, rumsvarmt smör
2 tsk hackad dragon i vinäger (estragon)
worcestersås
tabasco

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
144 personer har röstat

Kommentarer

Ok men det blev lite för mycket vinäger för min smak. Var tvungen att titta flera gånger i receptet om det verkligen stod 1 msk. Kommer ta lite mindre nästa gång. Använde mig av vattenbad.

Jessica

2024-11-03

Toppen snabb sås att göra. Testade att frysa in rester av den. Lät påsen tina i vattenbad en stund innan jag värmde upp den i kastrull igen med en klick smör i botten. Den skar sig inte!! Supernöjd.

Eleonor

2022-11-11

Näringsvärde per portion

Energi2040 KJ / 488 kCal
Fett54 g
Salt1.63 g
Kolhydrater0.6 g
Protein1.8 g

Testa liknande recept

Sesam- och mangoketchup
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rotfruktsbea
Betyg 2.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bearnaisesås
Betyg 2.6 av 5.
149 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Choronsås
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falsk bearnaisesås
Betyg 3.3 av 5.
30 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Chilibearnaise
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga