Snabb bearnaise

Betyg 2.8 av 5.
143 personer har röstat
1
Snabb bearnaise

Klassisk bearnaisesås som är underbart god. I det här receptet är momenten något förenklade så du snabbt får ihop din favoritsås. Extra god smak får du på bearnaisen när du använder estragon, hackad dragon i vinäger. Smaka av med worchestersås, tabasco, salt och vinäger tills du når perfektion.

Snabb bearnaise

Ingredienser

4 portioner
1 msk  rödvinsvinäger
2 msk  vatten
2   äggulor
1 krm  salt
250 g  klarifierat, rumsvarmt smör
2 tsk  hackad dragon i vinäger (estragon)
worcestersås
tabasco

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör glutenfri: uteslut worcestersåsen.
Gör mjölkproteinfri: byt smöret till smält mjölkfritt margarin.
Gör laktosfri: byt smöret till smält laktosfritt margarin.Recept och bild från Arla.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
143 personer har röstat

Kommentar

Toppen snabb sås att göra. Testade att frysa in rester av den. Lät påsen tina i vattenbad en stund innan jag värmde upp den i kastrull igen med en klick smör i botten. Den skar sig inte!! Supernöjd.

Eleonor

2022-11-11

Näringsvärde per portion

Energi2040 KJ / 488 kCal
Fett54 g
Salt1.63 g
Kolhydrater0.6 g
Protein1.8 g

Testa liknande recept

Sesam- och mangoketchup
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Bearnaisesås
Betyg 2.5 av 5.
144 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabb hollandaise
Betyg 2.6 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Choronsås
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falsk bearnaisesås
Betyg 3.1 av 5.
28 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Cajun tartar sauce
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga