Snabb hollandaise

27
0
Snabb hollandaise

Vad vore väl lax i ugn utan en klassisk hollandaisesås som tillbehör, sparris utan sin hollandaise eller pocherade ägg minus denna fantastiska sås? Här är ett recept på en snabb hollandaise där momenten är något förenklade så att du snabbt svänger ihop din favoritsås.

Snabb hollandaise

Ingredienser

4 portioner
1 1/2 msk citronsaft
1 1/2 msk vatten
2 äggulor
250 g klarifierat smör
1 krm salt
tabasco

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt smöret till smält mjölkfritt margarin.
Gör laktosfri: byt smöret till smält laktosfritt margarin.

Recept och bild från Arla.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2042 KJ / 488 kCal
Fett 54 g
Salt 1.63 g
Kolhydrater 0.7 g
Protein 1.8 g
Läs mer om näringsvärden