Sesam- och mangoketchup | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Sesam- och mangoketchup

Med hemmagjord ketchup tar du grillfesten till en helt ny nivå. Denna somriga ketchup med sesam och mango tar lite tid att göra, men det är den värd. En salt och syrlig fullträff.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 1 l portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär tomaterna i centimeterstora tärningar. Skala och hacka löken. Skala, kärna ur och tärna mangon.
  2. Lägg tomater, lök, mango, socker, liquid smoke och vinäger i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ca 30 minuter eller tills vätskan kokat in. Rör om då och då. Dra av från värmen och låt svalna.
  3. Tillsätt tabasco, worcestersås, och sesamolja och mixa till en slät ketchup. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme och rör ner dem i ketchupen. Smaka av med salt och peppar.

För alla

Fri från laktos, mjölk protein och ägg.
Innehåller gluten.

Ingredienser

Portioner: ca 1 l
  • 1 kg tomater
  • 1 gul lök
  • 1 mango
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk liquid smoke
  • 1 dl balsamvinäger
  • 1 tsk tabasco
  • 2 tsk worcestersås
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 tsk sesamfrön
  • salt och svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 352 kJ / 84 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept