Smörstekt torskfilé med potatismos

Betyg 3.7 av 5.
40 personer har röstat
2
Smörstekt torskfilé med potatismos

Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.

Smörstekt torskfilé med potatismos

Ingredienser

4 portioner

Torsk

600 g  torskfilé
1 tsk  salt
2 krm  vitpeppar
25 g  smör

Potatismos

1 kg  mjölig potatis
2 dl  vispgrädde
2 dl  mjölk
50 g  smör
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Kantarellkräm

200 g  kantareller
1   schalottenlök
1/2   äpple
1/2   citron
1 msk  smör
2 dl  crème fraiche
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Till servering

100 g  brynt smör

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, vispgrädde, mjölkdryck och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut vispgrädde och mjölkdryck mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsalternativ. Byt ut creme fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre).

Receptet är inspirerat av Sveriges Mästerkock.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
40 personer har röstat

Kommentarer

Gott, kan även bli bjudrätt med grön sparris till.

Maria

2024-06-04

En väldigt tjock fiskbit om den kräver fem min på varje sida… 🤦🏼‍♀️

Sarah

2024-04-21

Hej Sarah! Helt rätt, tack för att du uppmärksammade oss på det! Det ska vi ändra! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-22

Näringsvärde per portion

Energi4244 KJ / 1015 kCal
Fett73.9 g
Kolhydrater50.4 g
Protein34.8 g

Testa liknande recept

Över 60 min att tillaga
Vinbrässerad tupp - coq au vin
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Svamprisotto med salsa verde
Betyg 4.1 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lyxig falukorv med jordärtskocka, blomkål och äpple
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Hjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås
Betyg 3.2 av 5.
125 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gödkalv med rösti "puck" och rödvinssås
Betyg 2.3 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga