Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Smörstekt torskfilé med potatismos

Smörstekt torskfilé med potatismos

717259

ICA

Betyg 3.8 av 5.4242 personer har röstat

Receptet har 3 kommentarer3

Smörstekt torskfilé med potatismos

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.

Smörstekt torskfilé med potatismos

Ingredienser

4 portioner

Torsk

600 g torskfilé eller kapkummel

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

25 g smör

Potatismos

1 kg mjölig potatis

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

50 g smör

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Kantarellkräm

200 g kantareller

1 schalottenlök

1/2 äpple

1/2 citron

1 msk smör

2 dl crème fraiche

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Till servering

100 g brynt smör

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, vispgrädde, mjölkdryck och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut vispgrädde och mjölkdryck mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsalternativ. Byt ut creme fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre).

Receptet är inspirerat av Sveriges Mästerkock.

Gör så här

Torsk: Gnid in fisken med salt och peppar, låt ligga tills den ska stekas.

Potatismos: Skala och skölj potatisen. Koka i saltat vatten tills den är mjuk.

Värm under tiden grädde, mjölk och smör.

Kantarellkräm: Skala och finhacka löken och äpplet. Skölj citronen och finriv skalet.

Stek kantarellerna i smöret i en stekpanna. Låt svalna.

Finhacka svampen. Blanda den med lök, äpple, crème fraiche och citronskal. Krydda med salt och peppar.

Potatismos: Häll av vattnet och ånga av potatisen några minuter.

Pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt den varma gräddmjölken och vispa till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Bryn smöret i en kastrull tills den doftar nötig kola och blir gyllenbrun. Ställ åt sidan ca 1 minut så att det brynta proteinet lägger sig på botten av kastrullen (servera inte med bottensatsen).

00:01:00

Stek fisken i smöret i en stekpanna ca 1 minut på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C.

00:01:00

Servera fisken med potatismos, kantarellkräm och brynt smör.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Fantastisk kombination smaker!
Margareta
2025-08-09
Gott, kan även bli bjudrätt med grön sparris till.
Maria
2024-06-04
En väldigt tjock fiskbit om den kräver fem min på varje sida… 🤦🏼‍♀️
Sarah
2024-04-21
Hej Sarah! Helt rätt, tack för att du uppmärksammade oss på det! Det ska vi ändra! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2024-04-22

Näringsvärde per portion

Energi4244 KJ / 1015 kCal

Fett73.9 g

Kolhydrater50.4 g

Protein34.8 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Oxfilé med bearnaisesås, baconsparris och sweet potato fries
Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vinbrässerad tupp - coq au vin
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lyxig falukorv med jordärtskocka, blomkål och äpple
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamprisotto med salsa verde
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås
Betyg 3.2 av 5.126 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gödkalv med rösti "puck" och rödvinssås
Betyg 2.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svensk mat Potatisgratäng Potatismos Sjömansbiff Svampsoppa Kantarell stekt

Sidfot

Recept
Smörstekt torskfilé med potatismos

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA