Smörstekt skrei med pumpapuré

Betyg 3 av 5.
35 personer har röstat
3
Smörstekt skrei med pumpapuré

Det här är lite pyssel i köket innan det blir klart, men det är absolut värt besväret. Halstra torsken och servera med en len pumpakräm och lökvinägrett. Du och dina middagsgäster blir rikligt belönade!

Smörstekt skrei med pumpapuré

Ingredienser

4 portioner
4   fina ryggbitar av skrei med skinn (à 160 g)
rapsolja
80 g  smör
1   liten butternutpumpa
2 dl  torrt vitt vin
1   liten knöl ingefära
2 st  bananschalottenlökar
1 dl  kallpressad rapsolja
2 msk  vit balsamicovinäger
1/2   chilifrukt
salt och peppar

Till garnering

1   ask vattenkrasse

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.
Recept från Norskfisk.se

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
35 personer har röstat

Kommentarer

Hur mycket är en ”liten” butternutpumpa.

Marie

2020-04-03

Hej Marie! En liten butternutpumpa är ca 400 g. Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-04-06

Hej Ola! Nej tyvärr finns inte denna fryst, däremot finns det fryst torsk som är fångad i Skreiperioden, men som benämns torsk. Men bör finnas i välsorterade ICA butiker. Du kan även prata med din handlare så beställer de hem det åt dig.

Redaktionen

2014-03-11

Säkerligen gott, memn jag har inte lyckats hiota skrej i fiskdisken. Finns en inte fryst??

Ola

2014-03-11

Näringsvärde per portion

Energi2373 KJ / 567 kCal
Fett42.4 g
Kolhydrater9.1 g
Protein29 g

Testa liknande recept

Skrei i panna med bönor bacon och fänkål
Betyg 3 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpa med stekt ägg
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falafel med pumpa och chilifraiche
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnsbakad pumpa fylld med hummus och feta
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga