Smashed potato pie

Name: Smashed potato pie
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g stora potatisar; 1 msk smör; salt och peppar; smör eller olja till pajformen; 1 gul lök; 1 msk smör; 1 tsk torkad timjan; 120 g skivad rökt skinka; 3 ägg; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 150 g riven ost (150 g motsvarar ca 2 1/2 dl); sallad

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Hört talas om smashed potatispaj? Istället för en traditionell pajbotten krossas kokad potatis till ett pajskal, och så fyller vi den med skinka, lök och ost. Resultatet blir en riktigt smarrig rätt som passar alla tillfällen!

Gyllene gräddad paj med sallad vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

Pajskal

500 g stora potatisar

1 msk smör

salt och peppar

smör eller olja till pajformen

Fyllning

1 gul lök

1 msk smör

1 tsk torkad timjan

120 g skivad rökt skinka

3 ägg

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm peppar

150 g riven ost (150 g motsvarar ca 2 1/2 dl)

Till servering

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vill du kika på en film hur du gör hittar du den här.

Pajskal: Dela potatisen och koka den, med skal, tills den är nästan mjuk.

Sätt ugnen på 225°C.

Fyllning: Skala och skär löken i stora tärningar. Stek löken i smöret i en stekpanna tillsammans med timjan, tills den är mjuk och gyllene. Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och peppar.

Pajskal: Häll av potatisen och låt den ånga av en stund. Lägg ner den i en smord pajform, ca 27 cm i diameter (för 4 port). Lägg en bit plastfolie över formen och tryck och platta till potatisen med handen eller med en liten kastrull, så att det blir ett jämnt lager och en liten bit upp på kanten. Krydda med salt och peppar och sätt in formen i mitten av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Ta ut pajformen ur ugnen och sänk ugnsvärmen till 200°C.

Fyllning: Lägg ner lök, skinka och riven ost i pajskalet. Häll äggstanningen över och sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills äggstanningen har stannat.

00:15:00

Till servering: Servera gärna pajen med en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jättegod men ska testa att baka skalet 10 min längre nästa gång för mer krisp som en annan skrev.
Eva-lotta
2025-09-21
Oväntat gott! Härligt sätt att slippa vetemjölet men ändå kunna äta god paj! 😍
Julia
2025-08-25
Jag skulle gräddat pajskalet längre än 10 minuter för mer krisp. Jag gräddade pajen i nästan 20 minuter
Camilla
2025-08-02
Pajen blev jättegod. Jag fick dock ha den i ugnen ca 18-20 (eftersom jag har en ganska gammal, vanlig ugn). Den här ska jag göra fler gånger.
Gunilla
2025-01-26
Ska man använda fast eller mjölig potatis?
Christine
2025-01-04
Hej Christine! Vi använde fast men jag skulle gissa att det går bra med mjölig också. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-01-07
Alldeles för mycket potatis 500g. Fick ta bort 200g och även öka storleken på formen.
Percy
2024-07-05

Energi1813 KJ / 433 kCal

Fett23 g

Salt3.6 g

Kolhydrater28 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Paj à la Italien
Betyg 3.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisomelett med ost
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Våfflor med skinka och ost
Betyg 4.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skink- och broccolipaj
Betyg 3.5 av 5.276 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscouspytt med omelettrullar
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ost- och skinkpaj med aprikoser
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Köttgryta Fredagsmiddag Ostpaj Skinka paj Svenska studenten