Paj à la Italien

Name: Paj à la Italien
Total time: 60 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 dl grahamsmjöl; 100 g smör eller margarin; 3 msk vatten; 50 g marinerade soltorkade tomater; 150 g rökt skinka; 3 ägg; 3 dl mjölk; 2 dl lagrad ost (t ex västerbotten); 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; sallad till servering

Paj à la Italien är en matig paj på grahamsmjöl och vetemjöl. Pajen har en härlig blandning av soltorkade tomater, skinka och västerbottensost ovanpå pajskalet. Servera med en fräsch sallad.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Pajdeg: Lägg vetemjöl, grahamsmjöl och margarin eller smör i en matberedare eller bunke. Hacka samman till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter (för 4 port). Låt pajen vila ca 30 min.
Förgrädda pajskalet ca 10 min i 200°C.
Fyllning: Grovhacka marinerade soltorkade tomater. Strimla rökt skinka. Lägg tomatbitar och skinkstrimlor i pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och svartpeppar. Häll blandningen i pajskalet.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 min. Servera med en sallad.

Ingredienser

Portioner: 4

Pajdeg

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g smör eller margarin
3 msk vatten

Fyllning

50 g marinerade soltorkade tomater
150 g rökt skinka
3 ägg
3 dl mjölk
2 dl lagrad ost (t ex västerbotten)
1 krm salt
1 krm svartpeppar
sallad till servering

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept