Små fina filéer i ugn med pasta och grön sparris

Name: Små fina filéer i ugn med pasta och grön sparris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g små fina kycklingfiléer; salt; svartpeppar; 2 grillade paprikor; 1 dl urkärnade kalamataoliver; 2 vitlöksklyftor; rivet skal och saft av 1 citron; 1 dl olivolja; 1 kruka persilja; 4 port spaghetti; 500 g färsk grön sparris; 1 msk olja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Varför inte laga kvällens kycklingrätt på grillen? Låt goda smaksättare som citron, vitlök, och paprika göra jobbet i en försluten form ovanpå glöden. Perfekt serverat med pasta och smarrig sparris. Och psst… det funkar förstås att laga i stekpannan också!

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g små fina kycklingfiléer

salt

svartpeppar

2 grillade paprikor

1 dl urkärnade kalamataoliver

2 vitlöksklyftor

rivet skal och saft av 1 citron

1 dl olivolja

1 kruka persilja

4 port spaghetti

500 g färsk grön sparris

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, om man inte använder grillen.

Smörj en ugnssäker form, lägg i kycklingfiléerna och krydda med salt och peppar.

Skär paprikan i tärningar. Hacka oliverna grovt. Skala och skiva vitlöksklyftorna mycket tunt. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa saften ur halva citronen.

Blanda paprika, oliver, vitlök, citronskal och -saft med olivolja och toppa kycklingen med blandningen.

Sätt formen mitt i ugnen (eller på grillen med locket på) och låt kycklingen puttra klart med alla ingredienser tills innertemperaturen är 72°C, ca 18 minuter.

00:18:00

Hacka persiljan och strö över kycklingen.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Bryt av nedre delen av sparrisarna och skala om de är tjocka. Vänd dem i oljan. Grilla eller stek sparrisarna runt om 1-2 minuter.

00:01:00

Servera kycklingen med pasta och sparris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Gott! Med lite extra smakhjälp. Jag lade till klyftad rödlök, kött från rostad aubergine, tärnad tomat och lite tryffelsmör.
Jenny
2023-01-07

Energi3035 KJ / 725 kCal

Fett35 g

Salt1.99 g

Kolhydrater55 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.