version:
Skördegryta
Gryta är tacksamt att laga. Alltid lika värmande och varierbar. Den här vegetariska skördegrytan har persiljerot, morötter, blomkål och hela burktomater som bas. Smaken är milt syrlig med örtighet från timjan. Förstärk den gärna med bönor och linser.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2014
Ingredienser
6 portioner
300
g
persiljerot eller palsternacka
300
g
morötter
1
gul lök
1
rödlök
3
vitlöksklyftor
1
vit eller lila blomkål (à ca 700 g)
3
msk
olivolja
1
tsk
salt
1
krm
svartpeppar
1
burk hela tomater (à ca 400 g)
2
lagerblad
1
msk
hackad färsk timjan
finrivet skal av 1
citron
1
msk
färskpressad citronjuice
2
dl
torrt vitt vin
2
dl
vatten
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Kommentarer
Catarina
2021-02-07Mycket god gryta. Tillsatte Barlottibönor, persilja och riven parmesan.
Anders
2021-02-04Helt ok. Skulle nog ersätta en del av blomkål med potatis istället.
Eva
2016-08-22God och matig.