Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Skinkschnitzel på gårdsgris med äppelsås

En rätt på skinkschnitzel som får en fantastisk smak ihop med den mustiga äppelsåsen. Såsen tillagas genom att koka äppeldryck, grädde, buljong och mot slutet lägga i de krispiga äppelbitarna och persiljan. Äppelbitarna mjuknar och blir till en utomordentligt god sås som serveras med stekt schnitzel och ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Sås: Häll äppeldryck, grädde och buljong i en kastrull och sjud ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär äpplet i centimeterstora tärningar och lägg i såsen. Hacka persiljan och vänd ner.
  3. Kött: Krydda schnitzeln med salt och peppar. Stek den i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  4. Sallad: Ansa och strimla sockerärterna. Skala och skiva löken. Blanda det med spenaten och krydda med salt och peppar. Ringla över olivolja och vinäger.
  5. Servera schnitzeln med ris, sås och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Äppeldrycken som blir över passar bra att dricka till denna rätt.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 2 port ris
Sås
  • 1 dl äppeldryck
  • 1 dl vispgrädde
  • 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • salt och peppar
  • 1 rött äpple
  • 1/2 kruka persilja
Kött
  • 350 g skinkschnitzel
  • 1 tsk olja
Sallad
  • 1/2 förp sockerärtor (à 150 g)
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 påse babyspenat (à 65 g)
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk vinäger
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3714 kJ / 887 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer