Cannelloni med rökt lax, ärter och Västerbottensost

Name: Cannelloni med rökt lax, ärter och Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 gul lök; 2 dl gröna ärtor; 1 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar; 200 g färska lasagneplattor; ca 300 g skivad kallrökt lax; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 2 dl riven Västerbottensost; 1 krm peppar; sallad med t ex färsk spenat och tomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Italien möter Västerbotten. Med färska lasagneplattor, rökt lax och Västerbottensost får du en spännande mix av två världar. Ärter och crème fraiche gör rätten saftig. Lätt rätt att förbereda, som redan står i ugnen när gästerna kommer.

Ingredienser

3 portioner

Ärtpuré

1 gul lök

2 dl gröna ärtor

1 msk smör eller margarin

salt

svartpeppar

200 g färska lasagneplattor

ca 300 g skivad kallrökt lax

2 dl lätt crème fraiche

1/2 dl mjölk

2 dl riven Västerbottensost

1 krm peppar

Till servering

sallad med t ex färsk spenat och tomater

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Ärtpuré: Skala och hacka löken. Fräs den och ärterna i matfettet. Mixa till en puré. Smaksätt med salt och peppar.

Koka lasagneplattorna i 1 minut och lägg upp i en bunke med kallt vatten.

00:01:00

Lägg ut lasagneplattorna, bred på ärtpurén och lägg på laxskivorna. Rulla ihop och lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form.

Blanda crème fraiche med mjölken och hälften av osten. Krydda med peppar. Häll det över lasagneplattorna. Strö över resten av osten.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Till servering: Servera med t ex spenat- och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Receptet blev riktigt bra! Tips är att ösa på med mer vb-ost om man tycker om det.

Björn

2014-03-29

Energi2112 KJ / 504 kCal

Fett33.3 g

Kolhydrater20.7 g

Protein29.4 g

Testa liknande recept

Lasagne med rökt skinka och Västerbottensost

Cannelloni à la Burträsk

Chorizo bake med pankokrisp

Grillad röding med Västerbottensost och romansallat

Tunnbrödsrulle i folie med Västerbottensost och ruccola

Lasagne med oliver och mozzarella

Pastagratäng Laxmiddag Svartkålspasta Mejeri Halstrad röding Pasta med ärtor