Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Skinkschnitzel med citron och kapris

Skinkschnitzel med citron och kapris är ett ljuvligt recept där såsen gör det lilla extra. Potatisen klyftas och steks mitt i ugnen till en fin gyllenbrun färg. Såsen får smak av rivet citronskal, kapris och dragon som tillsammans blandats i crème fraiche. Servera schnitzeln med potatis, krispiga sockerärter och sås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll upp på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. Sås: Skölj citronen och riv skalet. Hacka kaprisen.
  4. Blanda citronskal och kapris med crème fraiche och dragon. Smaka av med salt och peppar.
  5. Skinkschnitzel: Koka sockerärterna i saltat vatten ca 3 minuter.
  6. Stek köttet i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  7. Servera köttet med potatis, sockerärter och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Sås
  • 1 citron
  • 2 msk kapris
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk dragon
Skinkschnitzel
  • 150 g sockerärtor
  • ca 600 g skinkschnitzel
  • 1 msk smör eller margarin
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2572 kJ / 615 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer