Skinkgryta provencale

Name: Skinkgryta provencale
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 3 dl couscous; 3 dl vatten; 500 g färsk skinka i bit; 250 g champinjoner; 2 rödlökar; 2 msk olja; 2 1/2 dl laga lätt grädde (5%); 1 tsk salt; 1 - 2 krm grovmalen svartpeppar; 2 - 2 1/2 pressade vitlöksklyftor; 2 tsk rosmarin

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna gryta provencale, med franska toner blir en ny hit i ditt kök. Den stekta skinkan, champinjonerna och löken som blandas med grädden ger dig en krämig grund för grytan där de franska smakerna kommer från rosmarin och vitlök.

Ingredienser

4 portioner

3 dl couscous

3 dl vatten

500 g färsk skinka i bit

250 g champinjoner

2 rödlökar

2 msk olja

2 1/2 dl laga lätt grädde (5%)

1 tsk salt

1 - 2 krm grovmalen svartpeppar

2 - 2 1/2 pressade vitlöksklyftor

2 tsk rosmarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet.
Gör glutenfri: servera ris istället för couscous till grytan och servera glutenfritt bröd till.
Gör mjölkproteinfri: ersätt laga lätt med havre- eller sojabaserad gräddprodukt.

Gör så här

Tillaga couscousen i vatten med salt enligt förpackningens anvisning.

Skär skinkan i tunna strimlor. Skölj, ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar. Skala och skär löken i klyftor.

Stek kött, champinjoner och lök i omgångar i olja. Lägg över i en gryta. Häll över grädden och krydda med salt, grovmald svartpeppar och gärna pressade vitlöksklyftor och rosmarin. Låt grytan puttra utan lock ca 5 min.

Servera skinkgrytan med couscous, tomatsallad och bröd.