Skaldjurslasagne med ricotta och tomat

47
10
Skaldjurslasagne med ricotta och tomat

Bjud på en lyxig skaldjurslasagne med räkor till middag! I denna lasagne med skaldjur ingår också purjolök, fänkål, vitt vin, spenat, ricotta och körsbärstomater. Lasagnen toppas med parmesan före gräddning.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Skaldjurslasagne med ricotta och tomat

Ingredienser

4 portioner
1/2
purjolök (à ca 250 g)
1
fänkål (à ca 250 g)
1
riven vitlöksklyfta
2 msk
smör
1 dl
vitt vin
100 g
bladspenat
1 tsk
salt
4 krm
peppar
250 g
ricottaost
3 dl
vispgrädde
2 msk
konc hummerfond
2 tsk
finrivet citronskal
250 g
körsbärstomater
200 g
färska lasagneplattor
ca 250 g
skalade färska räkor
1 dl
riven parmesanost

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde. Byt ricotta mot laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde och ricotta mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Tips

Förbered lasagnen och ställ i kylen. Grädda vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

47

Kommentarer

Maria

2021-03-11

Gott ,enkelt,festligt och vacker rätt😋

Karin

2021-02-26

Eftersom jag inte hade hummerfond hemma tog jag en fiskbuljongtärning och rev ner i såsen. En underbart god lasagne.

Johanna

2021-02-14

Ett mycket bra recept! Enkelt att följa, bra att kunna förbereda och blev mycket gott. Jag tillsatte en burk salladskrabba på första lagret och avslutade sista lagret med skivade kammusslor. Annars följde jag receptet exakt och blev mycket nöjd med resultatet.

Näringsvärde per portion

Energi 3218 KJ / 770 kCal
Fett 46 g
Salt 7 g
Kolhydrater 49 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept