Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök

Name: Silkestofu med tångkaviar, koriander och picklad rödlök
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 rödlök; 1 jalapeño; 1 msk vitvinsvinäger; 2 krm strösocker; 1 krm salt; 2 avokador; 1 förp silkestofu (à ca 380 g); 2 msk färskpressad limejuice; 1 1/2 msk japansk soja; 1 msk olivolja; 75 g tångkaviar eller forellrom; 2 dl hackad koriander

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Denna sallad med silkestofu är ett supergott veganskt tillbehör till buffén! Tofu och avokado serveras tillsammans med tångkaviar, koriander och picklad rödlök. Färgstarkt, syrligt och otroligt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

6-8 portioner

Picklad rödlök

1 rödlök

1 jalapeño

1 msk vitvinsvinäger

2 krm strösocker

1 krm salt

2 avokador

1 förp silkestofu (à ca 380 g)

2 msk färskpressad limejuice

1 1/2 msk japansk soja

1 msk olivolja

75 g tångkaviar eller forellrom

2 dl hackad koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Picklad lök: Skala och finstrimla lök och jalapeño. Blanda med vinäger, socker och salt. Låt stå minst 30 minuter så löken blir mjuk och rosa.

00:30:00

Dela, kärna ur och skär avokadon i stora bitar. Skär tofun i 6–8 bitar. Vispa ihop limejuice, soja och olja.

Lägg tofu och avokado på ett fat. Ringla över dressingen. Toppa med tångkaviar, den picklade rödlöken och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Med vanlig picklad rödlök och lite ingefära i dressingen blev det toppen!
Hanna
2025-01-13
Mesigt i smaken, kanske skulle kanske bli bättre med marinerad tofu, rödlök som picklas "på riktigt" och mer kryddning
Andreas
2019-04-23

Energi604 KJ / 144 kCal

Fett11 g

Salt1.57 g

Kolhydrater5 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Grapefruktkaka med hasselnötsmaräng
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med grapefrukt och havreris
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamelliserad grapefrukt
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Frukostbowl med yoghurt och grapefrukt
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rispappersvårrullar med ingefärsdipp
Betyg 3.3 av 5.319 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegansk tomat- och purjolökspaj
Betyg 4.1 av 5.165 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tofu Wok Ceviche Påsksallad Fisk sallad Tofu i ugn