UNDER 45 MIN | Medel

Rispappersvårrullar med ingefärsdipp

(21)

Fräscha asiatiska vårrullar som fylls med morötter, gurka, tofu och koriander. Innan rullarna viks ihop toppas grönsakerna med en sojamajonnäs som gör att vårrullen blir lite krämigare inuti. Servera med en dipp med smak av soja, chili och ingefära.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Dipp: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefäran. Blanda därefter allt till dippen.
  3. Majonnäs: Blanda majonnäsen med sojan.
  4. Vårrulle: Skala morötterna, skär dem, gurkan och tofun i tunna strimlor. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skiva den och salladslöken. Lägg upp alla grönsaker på ett serveringsfat.
  5. Vid bordet: Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet. Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet, 10-15 sekunder.  Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken och lägg på grönsakerna och en klick majonnäs. Vik ihop rullen enligt anvisningen på förpackningen. 
  6. Servera rullarna med dippen och riset.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.

Tips

Smaksätt dippen med lite sesamolja.

Ingredienser

Portioner: 4
Ris
  • 4 port ris
Dipp
  • 1 röd peppar
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 msk olja
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk färskpressad limejuice
Sojamajonnäs
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 msk japansk soja
Vårrulle
  • 2 morötter
  • 1 gurka
  • 270 g tofu
  • 2 avokador
  • 1/2 förp salladslök (à 125 g)
  • 180 g färska böngroddar
  • 1 kruka koriander
  • 12 ark rispapper

Näringsvärde
Per portion

Energi 2749 kJ / 655 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp
UNDER 30 MIN

Rispappersrullar med cashewdipp
UNDER 30 MIN

Vårrullar med jordnötsdipp
UNDER 45 MIN

Rispappersvårrullar med hoisindip
Visa recept med:
Klimatsmart Huvudrätt Vegetarisk Avokado Under 45 minuter