Shepard's pie

Name: Shepard's pie
Total time: 60 min
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 låda köttfärssås (se länk nedan); 900 g mjölig potatis; 1 msk smör; 1 dl varm vispgrädde (alt. mjölk); 1 ägg; 2 dl riven parmesanost; 1 1/2 tsk salt; 3 dl fryst, tinad grönsaksblandning (t ex ärter, morötter, majs, paprika); rosmarinkvistar (för garnering); 1 msk riven parmesanost (för garnering)

Shepherd’s pie är en engelsk klassiker, här med köttfärsröra gratinerad med potatis- och parmesantäcke. Med fryst grönsaksblandning blir rätten extra lättlagad.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2012

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina 1 låda köttfärsås ur receptet Köttfärssås x 4.
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och koka den mjöliga potatisen. Häll av och mosa den grovt med elvisp. Vispa i smör, varm vispgrädde eller mjölk, ägg, riven parmesan och 2/3 av saltet.
Blanda köttfärssåsen med fryst, tinad grönsaksblandning och resterande salt. Bred ut i en smord ugnssäker form eller i portionsformar. Tillaga mitt i ugnen 10 minuter.
Ta ut och fördela moset över. Gratinera i ugnen 10–15 minuter, tills moset fått fin färg.
Garnera med riven parmesan och rosmarinkvistar.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: se färsröran. Använd matfett och grädde/mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: se färsröran. Använd mjölkfritt matfett, ersätt grädde/mjölk med t ex soja- eller havrebaserad gräddersättning. Använd mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: se färsröran. Uteslut ägget. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, eller svensk hårdost.

Ingredienser

Portioner: 4

1 låda köttfärssås (se länk nedan)
900 g mjölig potatis
1 msk smör
1 dl varm vispgrädde (alt. mjölk)
1 ägg
2 dl riven parmesanost
1 1/2 tsk salt
3 dl fryst, tinad grönsaksblandning (t ex ärter, morötter, majs, paprika)
rosmarinkvistar (för garnering)
1 msk riven parmesanost (för garnering)

Näringsvärde
Per portion

Energi -1 kJ / 647 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion