Vegansk shepherd's pie

62
10
Vegansk shepherd's pie

Shepherd's pie är en klassisk engelsk köttfärspaj med mos. Här gör vi den vegansk och använder sojafärs som bas. Den smakrika färssåsen toppas av ett krämigt lager veganskt potatismos innan den gratineras.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Vegansk shepherd's pie

Ingredienser

6 portioner

Potatismos

1 1/2 kg mjölig potatis
75 g mjölkfritt margarin
2 dl havredryck
salt
svartpeppar

Färs

1 stor gul lök
2 msk finhackad färsk salvia
2 msk olja (+ extra till formen)
1 1/2 tsk torkad rosmarin
500 g sojafärs
1/2 dl tomatpuré
1 vitlöksklyfta
5 dl vatten

För alla

Kontrollera noga innehållet i sojafärsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havredryck eller annan växtbaserad mjölkdryck.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

62

Kommentarer

Kristoffer

2022-02-01

Till er som tycker att det är smaklöst rekommenderar jag varmt att faktiskt smaka av under tiden ni lagar rätten. Behövs det mer av något märks det ganska omgående, och då korrigerar man rimligen det efterhand. Tror aldrig jag följt ett recept gällande kryddning, det behöver i princip alltid finjusteras. Med det sagt är det här en underbar bas, och med lite extra kryddning smakat det gudomligt!

Karolina

2022-01-15

Inget vi kommer göra igen

Susanna

2022-01-11

Helt smaklöst