Shakshuka med salsiccia

Name: Shakshuka med salsiccia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 300 g salsiccia; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 1 msk olivolja; 1 1/2 tsk spiskummin; 1 krm gurkmeja; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 2 msk chilisås; 2 förp krossade tomater (à 390 g); 1 dl vatten; salt; peppar; 4 ägg; 4 port ris; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 65 g färsk spenat eller babyspenat

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Bjud familjen på shakshuka ikväll! Denna lite syrliga gryta gjord på paprika, tomat och kryddor har även fått sällskap av lite salsiccia. Precis innan grytan fått puttra klart gör du små gropar med en slev, och knäcker äggen i dem. Låt äggen värmas upp av grytan ett tag, och servera med ris och persilja!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2022

Ingredienser

4 portioner

Shakshuka

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

300 g salsiccia

1 röd paprika

1 grön paprika

1 msk olivolja

1 1/2 tsk spiskummin

1 krm gurkmeja

1 tsk paprikapulver

1 tsk salt

2 msk chilisås

2 förp krossade tomater (à 390 g)

1 dl vatten

salt

peppar

4 ägg

Ris

4 port ris

Till servering

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

65 g färsk spenat eller babyspenat

För alla

Gör så här

Shakshuka: Skala och hacka lök och vitlök. Skär korven i tunna skivor.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i små tärningar

Fräs lökhacket och korven i olivoljan i en gryta.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Shakshuka: Tillsätt paprika och kryddor i lökfräset, fräs ytterligare 3 minuter. Rör ner chilisås, tomatkross och vatten. Sjud ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

00:03:00

00:05:00

Gör fyra hål med stekspaden i grytan. Knäck ett ägg i varje, sjud ytterligare ca 10 minuter under lock eller tills äggen är klara.

00:10:00

Till servering: Hacka persiljan. Servera shakshukan med persilja, ris och spenat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket smakrikt, lättlagat Lotta

Anne-charlotte

2023-01-25

Fick fänkåls-salsicca i ICAs matkasse till denna och den tog över hela smaken. Skulle säkert varit godare med en vanlig salsiccia.

Carl

2022-11-15

Krydda mer än vad som står. Jag skippade paprikan och körde extra vitlök, kryddor och tillsatte även bladspenat. Hade små ugnspotatisar till och imorgon tänkte jag tortellini med spenatfyllning. Enkelt och väldigt gott!

Jonna

2022-04-14

Energi2343 KJ / 556 kCal

Fett21 g

Salt2.2 g

Kolhydrater64 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.