Sesamstekt lax med morotsfil

Name: Sesamstekt lax med morotsfil
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl gräddfil; 1 tsk sambal oelek; salt; peppar; 3 morötter; 4 port couscous; 500 g laxfilé (gärna portionsbitar); 1 msk olja; 2 sesamfrö; 65 g sallad (gärna röda småblad)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Vackert gyllenbrun blir laxen som ströslas med semsamfrö och steks i olja. Här serveras härligheten med couscous och toppas med en gräddfilsås smaksatt med sambal oelek. Gott vill vi lova!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023

Ingredienser

4 portioner

3 dl gräddfil

1 tsk sambal oelek

salt

peppar

3 morötter

4 port couscous

500 g laxfilé (gärna portionsbitar)

1 msk olja

2 sesamfrö

65 g sallad (gärna röda småblad)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken om fryst används.

Blanda gräddfil och sambal oelek och smaka av salt och peppar. Riv morötterna fint på ett rivjärn och rör ner i gräddfilen.

Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar. Strö över sesamfröna mot slutet av stekningen.

Servera laxen med couscous, morotsfil och sallad.