Sesamstekt lax med morotsfil

Name: Sesamstekt lax med morotsfil
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl gräddfil; 1 tsk sambal oelek eller 2 msk sweet chili (för 4 port); salt; peppar; 3 morötter; 4 port couscous; 500 g laxfilé; 1 msk olja; 2 msk sesamfrö; 1 förp salladsmix (à 65 g)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Vackert gyllenbrun blir laxen som strösslas med semsamfrö och steks i olja. Här serveras härligheten med couscous och toppas med en gräddfilsås smaksatt med sambal oelek. Gott vill vi lova!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2025

Ingredienser

4 portioner

3 dl gräddfil

1 tsk sambal oelek eller 2 msk sweet chili (för 4 port)

salt

peppar

3 morötter

4 port couscous

500 g laxfilé

1 msk olja

2 msk sesamfrö

1 förp salladsmix (à 65 g)

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Blanda gräddfil och sambal oelek och smaka av salt och peppar. Riv morötterna fint på ett rivjärn och rör ner i gräddfilen.

Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Skär laxen i portionsbitar och stek i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar. Strö över sesamfröna mot slutet av stekningen.

00:03:00

Servera laxen med couscous, morotsfil och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Krydda fisken! Vi körde ändå salt vid stekning, men smakade väldigt lite, så fick efterkrydda med salt och peppar. Tog en klick majonnäs i såsen, den kan man också krydda med mer, tyckte vi.

Klara sofie

2025-01-25

Älskar fisk och det här var inget undantag! Kokade potatis istället för couscous. Supergod morotssås, speciellt om man följde tipsen och tillsatte vitlök och honung. Däremot räckte inte fisken här heller till fyra port. Den vägde 450g, antagligen ca 100g/port utan skinn osv vilket var alldeles för lite. På tiden jag sålde fisk sa vi alltid minst 150g/port och beroende på hur pass storätare man är ibland upp mot 200g/port. Då brukade folk va nöjda.

Louise

2025-01-24

500 g lax till 4 hungriga hemma, riktigt dåligt. Vi fick hem en liten stjärt bit av lax 👎

Helen

2025-01-20

Energi3038 KJ / 726 kCal

Fett34 g

Salt1.5 g

Kolhydrater64 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.