Kryddmarinerade kycklinglår med rostad broccoli

Name: Kryddmarinerade kycklinglår med rostad broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1800 g marinerade kycklinglår; 250 g broccoli; 2 msk olja; salt; peppar; 1 lime (skal och saft); 2 dl crème fraiche; 1/2 tsk sambal oelek; 4 port couscous

Under 45 min 9 ingredienser Medel

I slutet av veckan är det skönt att få samlas kring en rätt som går snabbt att få på bordet. In med den färdigmarinerade kycklingen i ugnen tillsammans med broccolin. Under tiden rör du ihop såsen och kokar couscous. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2023

Ingredienser

4 portioner

1800 g marinerade kycklinglår

250 g broccoli

2 msk olja

salt

peppar

1 lime (skal och saft)

2 dl crème fraiche

1/2 tsk sambal oelek

4 port couscous

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg kycklinglåren på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklingen har en temperatur på 82°C inne vid benet.

Ansa och skär broccolin i klyftor, blanda klyftorna med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg broccolin på kycklingplåten efter ca halva tillagningstiden för kycklingen.

Riv yttersta skalet från limen och blanda med pressad limesaft, crème fraiche och sambal oelek. Smaka av med salt.

Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Servera kyckling och broccoli med sås och couscous.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Fantastiskt god sås, bröt av fräscht mot broccoli och kyckling. Hittade inga färdigmarinerade kycklingdelar i butik, så det blev en egen variant på en marinad jag hittade här i appen (med bl.a. lime i). Tänker att såsen funkar till de flesta kycklingvarianter (och många andra maträtter)

Maria

2023-08-30

Energi4627 KJ / 1105 kCal

Fett63 g

Salt6 g

Kolhydrater62 g

Protein69 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.