Sesammarinerade tofuspett

0Klimatsmart

Tofu och de krispiga grönsakerna paprika, zucchini och rödlök träs på ett spett och får en strålande smak av sesammarinaden innan spettet läggs på grillen. Tofuspetten är ett utmärkt alternativ för vegetarianen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998

Ingredienser

4 portioner

400 g hård tofu i bitar

1 röd paprika

1 grön paprika

200 g zucchini

2 rödlökar

söt soja och/ eller chilidressing till servering

Marinad

2 vitlöksklyftor

1 msk sesamfrön

1/2 dl ljus soja

1 dl matolja

1 msk sesamolja

För alla

Gör så här

Skär grönsakerna i grova bitar och varva dem tillsammans med tofubitarna på spetten.

Marinad: Hacka vitlöken och rosta den tillsammans med sesamfröna i het panna. Slå på soja och olja och låt det hela hettas upp. Låt svalna.

Häll marinaden över spetten och låt dem stå och dra i ca 1 timme före grillning.

Grilla spetten 3-5 minuter på var sida.

Servera gärna med söt soja och/eller chilidressing.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi645 KJ / 154 kCal

Fett7.7 g

Salt0.1 g

Kolhydrater9.7 g

Protein9.1 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.