Sesambakad lax med soja och ingefära

Name: Sesambakad lax med soja och ingefära
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris (gärna basmatiris); ca 600 g laxfilé; 1 msk sesamfrö; salt; peppar; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk japansk soja; 2 msk sweet chilisås; 1 lime; 1/2 förp böngroddar (à 180 g); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g pak choi

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Bjud på god lax i ugn med delikata små sesamfrön och en välsmakande sallad. Krispiga böngroddar, salladslök och pak choi blandas till en sallad som sedan får sällskap av rivig ingefära, soja och söt chilisås. Njut av laxen tillsammans med nykokt ris och välsmakande sallad vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna basmatiris)

ca 600 g laxfilé

1 msk sesamfrö

salt

peppar

1 msk riven färsk ingefära

2 msk japansk soja

2 msk sweet chilisås

1 lime

1/2 förp böngroddar (à 180 g)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g pak choi

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär bort skinnet från laxen och lägg den i en ugnssäker form. Strö sesamfrön över fisken och krydda med salt och peppar.

Stek laxen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

Skala och riv ingefäran. Vispa ihop soja med chilisås och blanda ner ingefära och pressa i limesaft till en dressing.

Skölj böngroddarna och låt dem rinna av. Ansa och strimla salladslök och pak choi. Blanda grönsakerna med dressingen.

Servera laxen med ris och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Dubbelt eller tripelt med dressing gör susen och teriyaki marinad på laxen så blir denna supergod!

Patrik

2024-03-20

Superbra och god rätt om du ska gäster på en vardag!

2017-04-07

Mmmmums om man gillar ingefära. Jag tog lite extra ingefära. Supergott!

Katarina

2016-03-13

Energi2306 KJ / 551 kCal

Fett19.9 g

Salt4.52 g

Kolhydrater56.1 g

Protein35.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.