Sesam- och morotsbiffar med hummus och fetaost

Name: Sesam- och morotsbiffar med hummus och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g morötter; 1/2 kruka persilja; 1 ägg; 1 dl vetemjöl; 3 msk sesamfrö; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk olja; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 msk sesamfrö; 1/2 tsk spiskummin; 4 port couscous (eller annat gryn); 1 msk olivolja; 150 g fetaost; 65 g babyspenat

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Det gröna köket bjuder på massor av läckerheter, som till exempel det här receptet på färgglada sesam- och morotsbiffar. För att lyfta smakerna i biffarna ytterligare serveras en hemmagjord hummus och couscoussallad med bladspenat och smulad fetaost till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016

Ingredienser

4 portioner

Morotsbiffar

500 g morötter

1/2 kruka persilja

1 ägg

1 dl vetemjöl

3 msk sesamfrö

1 tsk salt

2 krm peppar

1 msk olja

Hummus

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 msk sesamfrö

1/2 tsk spiskummin

Couscoussallad

4 port couscous (eller annat gryn)

1 msk olivolja

150 g fetaost

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Morotsbiffar: Skala och riv morötterna grovt. Blanda dem med hackad persilja och ägg i en bunke. Rör ner mjöl och sesamfrö, krydda med salt och peppar.

Forma smeten till små tunna biffar.

Stek morotsbiffarna gyllenbruna i olja några minuter på varje sida strax innan servering.

Hummus: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala vitlöken.

Mixa kikärterna med vitlök i en matberedare. Blanda ner olivolja, sesamfrö och spiskummin. Smaka av med salt och peppar.

Couscoussallad: Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen.

Vänd ner olivolja i couscousen. Bland den med smulad fetaost och spenat. Krydda med peppar och eventuellt salt.

Servera morotsbiffarna med hummus och couscoussallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

22 st

God, hela rätten.
Stina
2025-10-26
Gott men inte så mättande. Svårt att hålla ihop dem, men kanske använde för lite potatismjöl, 1 msk, som jag hade i stället för vetemjöl pga gluten.
Charlotta
2025-10-16
Fruktansvärt! Gör det inte, blir disk och arbete i onödan och pengar i sjön.
Evelina
2025-07-13
Svåra att forma/steka utan att de går sönder och det kan behövas lite extra krydda, men de är goda.
Sofie
2025-01-28
Otroligt goda! Körde med fryst persilja och fetaost i biffarna istället för i salladen.
Lisa
2023-09-01
Tillsatte lite riven vitkål i biffarna vilket blev supergott ihop med nudlar, hummus,sallad,vårrullar med soja och chilisås.
Linda
2022-04-08
Supergoda! Gör alltid dessa med lite spiskummin och vitlök i smeten. Goda ihop med en dipp på créme fraiche och sweetchilisås.
Isa
2021-01-04
Ologisk ordning på stegen men annars är det ett kanonrecept och det blev jättegott. Även starkt uppskattat av köttätarmannen i familjen... Jag körde på fryst spenat vilket funkade fint och så blev morötterna finrivna. I hummusen fick jag ha i nån halvdeciliter vatten för den blev torr. Om man har en matberedare vore det effektivt att köra hummusen först och sedan mototssmeten.
Helene
2020-10-21
Väldigt goda biffar med kryddig smak!
Elisabeth
2020-10-04
Super goda!
Alexandra
2020-08-22

Energi3097 KJ / 740 kCal

Fett28 g

Salt5 g

Kolhydrater88 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lammkorv och couscoussallad med spenat
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvar med gurkyoghurt och couscous
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonmedaljonger med tomatcouscous
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax och hummus med yoghurt
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med vit bönkräm och tomat
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Torsk med syrlig pärlcouscous och körvelsmetana
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous Morot biffar Stekt biff Vegetarisk ost (lakto-ovo)Vegetarisk röra (lakto-ovo)Förrätt röra