Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé

Name: Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g fiskfiléer hokifilé eller gös, hajmal.; ca 100 g smulad fetaost; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk kapris; 2 msk hackad dill; 1 - 2 tsk rivet limeskal; 1/2 dl riven smakrik ost (t ex svecia eller italiensk pecorino); 1 - 2 msk sesamfrö (gärna rostade); 1 tsk salt; 1 krm pepparmix; dillvippa till garnering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Tillaga en både enkel och elegant fiskrätt. Sesam- och fetaostgratinerad fiskfilé är en superb måltid med smaker av fetaost, lime, kapris och dill. Servera med spenat eller fullkornspasta.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g fiskfiléer hokifilé eller gös, hajmal.

ca 100 g smulad fetaost

2 dl lätt crème fraiche

2 msk kapris

2 msk hackad dill

1 - 2 tsk rivet limeskal

1/2 dl riven smakrik ost (t ex svecia eller italiensk pecorino)

1 - 2 msk sesamfrö (gärna rostade)

1 tsk salt

1 krm pepparmix

dillvippa till garnering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och torka fisken. Ta bort ev ben. Krydda med salt och pepparmix. Lägg filéerna på ett ugnssäkert fat.

Rör eller mixa samman smulad fetaost och crème fraiche till en kräm. Blanda ner kapris, dill och väl tvättat, rivet limeskal. Häll blandningen över fisken och bre ut den jämnt. Strö över ost och sesamfrön.

Stek fisken mitt i ugnen 12-15 minuter. Garnera med dillvippa och bjud genast med spenat- eller fullkornspasta och en rejäl salladstallrik.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?