Fiskgratäng med svampsås och purjolök

Name: Fiskgratäng med svampsås och purjolök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 800 g); 600 g hokifilé eller torsk; 2 purjolökar; 1/2 tsk salt; 2 påsar kantarellsåspulver eller champinjonsåspulver (à 29 g); 75 g hårdost (max 17%); ärtor

Under 45 min 7 ingredienser Medel

En hälsosam fiskgratäng med svampsås och purjolök som tilltalar ögat. Filé av hoki eller torsk som skurits i bitar får smak av purjolöken och den härliga svampsåsen. Till fiskgratängen serverar du pressad potatis.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 800 g)

600 g hokifilé eller torsk

2 purjolökar

1/2 tsk salt

2 påsar kantarellsåspulver eller champinjonsåspulver (à 29 g)

75 g hårdost (max 17%)

Till servering

ärtor

För alla

Läs noga ingredienserna på såsen. Gratängen innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: Koka egen svampsås med Solhavre och mjölkfritt margarin. Ersätt osten med sojabaserad ost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Tina fisken enligt förpackningens anvisning om djupfryst används.

Skär fisken i skivor. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Lägg fisk och purjo i en lättsmord ugnssäker form. Strö över salt.

Tillaga såsen enligt förpackningens anvisning. Riv osten. Häll såsen över fisk och purjo och strö över osten.

Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt potatisen rinna av och pressa den eventuellt genom en potatispress.

Servera fiskgratängen med potatis och ärter.

Tips

Blanda osten som strös på fisken med lite ströbröd så får gratängen en vackrare färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2012-03-14

Det här var snabbt och enkelt att tillaga. Kommer nog att göra det igen. Jag bytte ut potatis mot ris och hade fisksås och lade till färska champinjoner och räkor som jag hade hemma istället. Kommer dock att prova med kantarellsås någon gång också. Låter smarrigt!

Camilla

2010-01-26

Det här var jättegott! Vi gjorde potatismos till och det blev lyckat. Vår 2½-åring åt med god aptit.

Therése

2005-10-25

Den blev väldigt smaklös,så jag hade på mer salt och citronpeppar, då blev den helt ok.