Senapsstekt kotlett med picklad gurka
Marinera dina kotletter med senap och dragon i stekpannan! Smakexplosion utlovas. Till det serveras ugnsrostad potatis och morot, picklad gurka och smetana smaksatt med vitlök. Det gröna utgörs av salladen.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2022
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis (gärna asparges)
1/2 förp morötter (à 500 g)
1 msk olja
salt
peppar
Picklad gurka
3 msk ättiksprit (12%)
3 msk strösocker
3/4 dl vatten
1/2 tsk salt
1 gurka
1/2 silverlök
Kotletter
600 g benfria kotletter
1/2 msk olja
2 msk dijonsenap
2 tsk torkad dragon
Vitlökssmetana
1 vitlöksklyfta
2 dl smetana
1/2 förp kruksallad
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2970 KJ / 708 kCal
Fett36 g
Salt2 g
Kolhydrater54 g
Protein38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Supergott! Potatisen/morötterna var som en rätt för sig, och den picklade gurkan kommer jag definitivt göra många gånger framöver! Skulle kanske kunna byta ut smetana mot något som inte är så vansinnigt fett, för att få ner kcal/portion.
Mikael
2022-10-27