Sojamarinerad kotlettrad med picklade grönsaker

Name: Sojamarinerad kotlettrad med picklade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 dl japansk soja; 1/2 dl rapsolja; 2 msk sesamfrö; 1 msk flytande honung; 600 g tunnskivad benfri kotlett; 1 röd chili; 1 dl ättiksprit; 2 dl socker; 1 1/2 dl vatten; 3 msk riven ingefära; 1 gurka; 1 silverlök; 1 litet blomkålshuvud; jasminris

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Här är ett aptitligt och asieninspirerat recept på sojamarinerad kotlettrad med picklade grönsaker. Rätten har intressanta och rikliga smaker av chili, ingefära och soja och de picklade grönsakerna som du gör själv är en höjdare på middagsbordet!

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 dl japansk soja

1/2 dl rapsolja

2 msk sesamfrö

1 msk flytande honung

600 g tunnskivad benfri kotlett

1 röd chili

1 dl ättiksprit

2 dl socker

1 1/2 dl vatten

3 msk riven ingefära

1 gurka

1 silverlök

1 litet blomkålshuvud

Till servering

jasminris

För alla

Gör så här

Skala och riv vitlöken, blanda den med soja, rapsolja, sesamfrö och honung, rör om.

Lägg köttskivorna i marinaden.

Dela och kärna ur chilin. Koka upp ättikssprit, socker, vatten, ingefära och chili.

Skala, dela och kärna ur gurkan, skär den i sneda skivor. Skala och skär löken i små klyftor. Ansa och skär blomkålen i små buketter. Lägg grönsakerna i den varma ingefärslagen.

Stek eller grilla köttet ca 1 minut på varje sida.

Servera köttet med jasminris, pickles och sweet mango sauce (finns färdig på flaska).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?